Gà Lên Mâm và nụ cười sum họp

Nếu như tháng Mười, với gió thu heo may gợi nhớ những cánh đồng thơm hương mùa gặt cùng những đàn chim Ngói tìm về nhặt thóc, thì tháng Mười Một, trong tiết giao mùa lành lạnh, quây quần bên mâm cơm với những món ăn dân dã cùng người thân, ta lại tìm về... more →
Posted in: Món ngon

Chim ngói mùa thu

Mỗi năm, cứ đến độ sang thu, vào mùa gặt lúa là hàng đàn chim ngói từ phương Bắc bay về tránh rét lại sà xuống cánh đồng ăn những hạt lúa rơi vãi, ấy cũng là lúc đến “mùa chim ngói” – thứ đặc sản nức tiếng vùng Bắc Bộ. Nói về ẩm thực mùa thu... more →
Posted in: Món ngon

Bánh đa cua

Hà Nội ngày nay có rất nhiều loại quà, nhưng chẳng có thức quà nào dễ tính mà lại khéo chiều lòng người như món bánh đa cua. Bánh đa cua Trời đông giá rét được thưởng thức hương vị của đồng chiều cuống rạ làm nức lòng người ta râm ran thì chẳng nói... more →
Posted in: Món ngon

Cốm sữa vỉa hè

Trời bắt đầu vào thu, cũng là lúc người Hà Nội nghĩ đến những món quà phố vốn là tặng vật của trời đất. Trong tâm tưởng của người Hà Nội, tiết thu bao giờ cũng gắn liền với cốm và những món ăn tinh tế từ món quà thu xanh như hạt ngọc này. Cứ mỗi... more →
Posted in: Món ngon

Ăn đêm – Thú vui phố phường

Đêm vùng quê yên tĩnh và tĩnh mịch, ta có thể lắng nghe tiếng cựa mình của chồi non, tiếng những lòai côn trùng kêu rả rích suốt đêm hay tiếng thời gian thổn thức nuối tiếc một ngày trôi qua… Hà Nội về đêm không thế! Tuy không quá ồn ào, không quá náo... more →
Posted in: Món ngon

Chè hoa cau – Hương vị Hà Thành

Cô lấy chồng trên phố, mỗi lần về quê giỗ bà cô lại nấu chè hoa cau. Đặt bát chè đặc sánh ánh vàng, thắp nén nhang cô lại hồi tưởng những ngày bà còn sống, mỗi lần ra thăm cô bà thích nhất món chè hoa cau cô nấu. Bà thường bảo, chè hoa cau như tính cách... more →
Posted in: Món ngon

Thịt lợn quay, bì giòn vàng

Thịt lợn quay chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm với cải chua, cơm trắng sẽ rất đưa cơm nhé!  Thịt lợn quay Nguyên liệu:  – 400g thịt ba chỉ  – 1 thìa cà phê muối  – Nửa thìa cà phê hạt nêm  – 1 thìa cà phê ngũ vị hương  – Nửa quả... more →
Posted in: Món ngon

Bò cuốn lá cải

Vào mỗi dịp cuối tuần hoặc có khi nhà có khách, ai cũng muốn đồ ăn phải thật phong phú, nhiều màu sắc và thật ngon miệng. Bò cuốn lá cải là một trong những món ăn như thế.   Bò cuốn lá cải Nguyên liệu cho 6 người ăn: – 500g thịt thăn bò– ½ quả... more →
Posted in: Món ngon

Cá chép om dưa

Bạn có thể dùng món này như một món ăn lai rai hay ăn kèm với bún, cơm cũng rất ngon bởi nó có vị chua của dưa và vị ngọt của cá khiến bạn ăn nhiều mà không ngán! Nguyên liệu: – 1 con cá chép 1kg– 1 bát to dưa cải muối chua (lấy cả phần nước dưa)–... more →
Posted in: Món ngon

Tùy bút Phở của Nguyễn Tuân

Phở còn tài tình ở cái chỗ là mùa nào ăn cũng thấy có nghĩa thâm thúỵ Mùa nắng, ăn một bát, ra mồ hôi, gặp cơn gió nhẹ chạy qua mặt qua lưng, thấy như giời quạt cho mình. Mùa đông lạnh, ăn bát phở nóng, đôi môi tái nhợt chợt thắm tươi lại. Đố biết... more →
Posted in: Món ngon
1 2 3 4